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シン・食育クイズ

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2022年11月の記事一覧

シン・食育クイズ【17】

QUIZ( )は、昔から食育の勉強をするときに必ず出てくる定番のキーワードの1つです。 「その食品がいつ、どこで、誰によって作られ、どのように運ばれたのか」 などが後からいつでも追跡できるようにシステムを整備し、記録を整えておくことを指します。 ( )に入る言葉は何でしょう? ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ANSWERクイズの答:トレーサビリティ (参考)

シン・食育クイズ【16】

QUIZ日本で食育の第一人者といえば、おそらく服部幸應先生の名前が最初にあがるのではないかと思います。 では、イギリスで食育の第一人者といえば誰でしょう。 いろんな意見があるかもしれませんが、選択肢のなか限定で選んでみてください。 a ジェームズ・ビアードさん b アリス・ウォーターズさん c ジェイミー・オリバーさん d ミッシェル・オバマさん ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ANSWERc ジェイミー・オリバーさん (参考)

シン・食育クイズ【15】

QUIZ「宗教や生活様式につながった食習慣」 に関するクイズです。 たとえばイスラム教の人たちが食べるのは「ハラルフード」。 ユダヤ教の人たちが食べるのは「コーシャフード」ですね。 さて、アメリカに 「ガスも電気もない、電話もない、昔ながらの農耕や牧畜による自給自足生活をしている集団」 がいます。 要するに現代文明を拒絶している人々です。 この人たちが食べるのは、「何フード」でしょうか? ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ANSWERアーミッシュフード 「昔ながらの生活

シン・食育クイズ【14】

QUIZ日本でオリーブの栽培が始まったのは明治時代です。 では、日本にはじめてオリーブオイルが紹介されたのは、いつでしょう。 a 鎌倉時代 b 室町時代 c 戦国時代 d 江戸時代 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ANSWERc 戦国時代 日本に最初にオリーブオイルが紹介されたのは、戦国時代の終わりごろから安土桃山時代にかけてです。 鉄砲を日本に紹介したポルトガル商人が、オリーブオイルも紹介してくれました。 でも、当時のオリーブオイルは高価すぎ、大名や豪商と言えどもなか