大阪コリアタウン・秤(はかり)さん「ケーキ量り売りカフェ」
はかり。漢字で「秤」は、いまやなじみのないアナログの世界。
小学校の理科の実験「天びんばかり」を思い出す。
ピンセットで、おもりをつまむ。
ドキドキしながら、そうっと……。
(2401文字)
秤(はかり)さん
秤 Sold by weight が正式な 店名。その名のとおり「ケーキ量り売り」のカフェです。
場所は、大阪コリアタウン。カフェ・秤、あまり聞いたことはないのでは。
それもそのはず路面店ではなく「いくのパーク」の中に。ここは、もと御幸森小学校が生まれかわった複合施設なのです。
かつての校門をくぐると、木の本棚のような「キヲクの塔」。閉校までの学校の道具の塔です。
なつかしい「天びんばかり」発見。
久しぶりの再会。いつからか時代はデジタルの世界になりました。
「天びんばかり」は風に吹かれて、ゆらゆら、カタカタしています。
校庭や延びる廊下を見ながらエレベータで２階へ。各教室は民間企業に転用されているのです。
エレベータ前の教室へ。ここです。
韓国ファッションセレクトショップ
カフェ
大阪市生野区桃谷5-5-37 いくのパーク
2階エレベータ前 11:00~20:00
不定休
教室の前にくると、K-POP(韓国のポップス歌謡曲)が、やわらかく流れています。
おおきな教室。もとは特別教室。実験や発表会などが行われていたのでしょう。
放課後の教室
教室の雰囲気が残るカフェ・秤さん。
普段は自然光のみ、落ち着いた教室。西向きのおおきな窓、給食を食べた５時間目くらいから陽が入ります。
窓の外の二本線は落下防止柵。小学校の窓の外には、大阪コリアタウン。人が普通に暮らすまち。
お勉強に集中できそな机と椅子。
教室のお好きな席へ座りましょう。
きょうは、本を持ってきました。
ケーキとドリンク。まるいスプーンが韓国スタイルです。お皿は製菓用の焼き型。
チョコレートムースケーキ
西日がさすと教室が黄色くなり、放課後の開放的な空間になります。
ランドセルを入れた棚。みんな忘れ物なく帰宅したようです。
オーダーはスマホから
2023年８月オープンの秤さん。
小学校の教室の、アナログなカフェと思いきや……。
ドリンクと量り売りスイーツの注文はQRコードで。そういえば店内の机のあちこちに貼ってあります。
"道がわかりにくい中、私たちのカフェに来てくださってありがとうございます……”
黒板に書かれたような、丁寧な挨拶の文章で始まるオーダー画面。
ここからは、デジタルの世界で一気に令和モードに。
ドリンクメニュー・ワンドリンク制
コーヒー・紅茶・韓国のドリンク、ラテ・エードなど。
シーズナルドリンク(季節限定のドリンク)もあります。
◆ケーキは4種類
⚖️ 4シーズンズ・ケーキ(季節限定)
⚖️ ティラミス
⚖️ レモンチーズケーキ
⚖️ チョコレートムースケーキ
スイーツは品切れ・変更・中止がありますので、ご容赦ください。
量り売り
量り売りとは？
わたしは、じぶんが好きなだけスイーツを取り、重量を量ってもらうシステムを想像していました。
「お菓子取り放題」のような。
まったく違います、おおきな勘違い。
秤さんでは、申告した重量どおり、お店のスタッフが量ります。
お皿・食器の重量は、あらかじめ引いてあります。
まるでアイスクリームの貯蔵庫。
スタッフさんは、デイッシャー(おおきなスプーン・すくい器)を持ち、くるんとまとめてすくいます。
100g~120gを希望
112g
迷いなき、ワンストローク。すごいですね。目分量ならぬ、手分量。なれた手つきの腕秤(？)です。
見とれて、ぼうっと思い出す。
……むかしの市場は、すべて量り売り。おかずも、お味噌もその都度。
合挽き肉300グラム。アナログな秤の針が、びょょ～ん。針が、なかなか止まらない。
肉屋さんのおじさん、いつもわざと多かったし、同じくらいオマケもあった。
いつの間にか、合挽き肉はミンチになり、量り売りはパック売りになった……。
秤さんのスイーツは100g・800円から。
100gから20gきざみでオーダー可能。
けっこう、細かいですね。番号でオーダーします。
上限は200g？
いいえ、追加できます、1g・4円換算でどうぞ。
オーダー後、受付で先払いシステムです。
少なめが嬉しい
次の秋はなに？
スチールと木のあたたかさ
コーヒーの左、木の机の引っかける金具。こんな学校専用品をつくる会社も、いまでは少なくなっているのでしょうね。
細かいところにグッときませんか。
エードとは果物のシロップ＋ソーダ水
(シーズン・ラテ)
カフェのとなりの教室は、韓国のアパレルショップ「8784」さん。休憩がてら、衣類やアクセサリーもごらんくださいね。
レモンシロップがしずんでいます。
よくかき混ぜて
座る場所で雰囲気も変わります。賑やかな、大阪コリアタウン・ひみつの教室カフェ・秤さん。
ここは小学校の教室だから、
もちろん禁酒・禁煙ですよ。
「自由テーマ」の日
いつも こころに うるおいを
水分補給も わすれずに
さいごまでお読みくださり
ありがとうございます。