【企画参加】第一回たまご料理王決定戦出品！

準備（４人前）

ご飯・豆腐・野菜・卵・ツナ缶（豚肉もうまい）全て適量

卵は割って溶いておく。

豆腐は、キッチンペーパーにおいて皿を乗っけて重しに。少し水切り。５分くらいでOK

調理手順

フライパンを温める。うちは鉄器なのでちょっと長め。

油を引いて、油が温まるまでもうちょい放置。ちょっと煙出るくらい。うちはオリーブ油だけど、ごま油とかも美味いかも。

よく熱されたらお好みの野菜を入れる。玉ねぎ入れると甘みがでる。今回はもやしとニラ、にんじん、キャベツ。

ある程度炒めたら、豆腐投入。フライパン上で刻むように潰していくと水分がまだ出るので、ちょっとその水気で煮込む感じに。ここで味付けとツナ缶も。

いい感じに煮込みつつ、そこに溶き卵を投入。

火を通しながら半熟程度にざっくりかき混ぜて、火をとめる。

盛りつけたご飯に

出来上がったものをのせて

豆腐チャンプル丼のできあがり！

ほい、めしあがれ。

ということで、今日は妻がお仕事なので、お昼ご飯に豆腐チャンプル丼でした😏

え、たまご料理じゃない？笑