目指すべきお店たち その３ ｜ 小布施でカフェを始めるまでの話

長野の小布施でカフェを始めるまでの話を書いていきます。前回は、目指すべきお店たちを紹介しました。以前の記事はこちら→その１・その２。今回は、その３（最後）です。

今回はカフェではないのですが、Pave（イタリア ミラノ）、セシルビー（中目黒）を取り上げたいと思います。今回は、お客さんとお店が作る関係性について考える機会になりました。

１　Pave （イタリア ミラノ）
新婚旅行のイタリア ミラ