ウイスキーベリーのサンド【ミヤオの今日のサンド day77】

■ 今日のサンドイッチ

ウイスキーベリーのサンドです。
育てたブルーベリー、ストロベリー、ラズベリーの果実を砂糖とウイスキーでベリーの果実酒に。漬け込んだ果実をジャムにしてフルーツサンドにしました。果実酒は牛乳で割って飲むと美味しいカクテルになりますよ。

■ 材料（2人分）

・しっとりもっちり食パン　2枚
・生クリーム　50ml
・漬け込み用ベリー（ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー等）　保存ビンに合わせて適量
・砂糖　漬け込み用ベリーの1/2g（半分g）
・ウイスキー　保存ビンに合わせて適量

■ 手順

1. 保存ビンに漬け込み用ベリーと砂糖を入れ、ウイスキーを注ぐ
2. 冷蔵庫で１ヵ月は漬ける
3. 漬け込んだベリー（ストロベリー以外）をフードプロセッサーにかけジャムにする（度数が苦手な場合はレンジで温めてアルコールを飛ばす）
4. 食パンの耳を切り落とす
5. 生クリームをホイップする
6. パンに生クリーム→ストロベリー→ジャムの順で重ねる
7. いただく（おいしいです）

漬け込みベリー

フードプロセッサーでジャム状に

完成！（ストロベリーの断面が出ない…だと）

■ 評価点数（★５段階）

ミヤオ：★★★★
たまに食べたくなるスイーツ系サンドの中では実に大人の味！ウイスキーとストロベリーの香りが口いっぱいに。残ったお酒を牛乳で割ったカクテルも実に美味しい。合わせてぜひ召し上がれ！

イサミ先生：★★★★
お酒の香りがガツンと効いているけど、さわやかな味がする休日にぴったりのサンド！

#レシピ , #サンドウィッチ , #サンドイッチ , #グルメ