即席マイルドライカレーサンド【ミヤオの今日のサンドday106】
■ 今日のサンドイッチ
即席マイルドライカレーサンドです。
とりあえずカレー味が食べたくなった時に、ありあわせでさっとドライカレーをつくります。今日のサンドはまさにそれ。カレーのルーは常備していませんが、カレー粉は常備しています。今回はホワイトシチューのルーとカレー粉でマイルドなカレーを。朝からカレーは重い?食べやすくするためにレタスはたっぷりで!
■ 材料(2人分)
・しっとりもっちり食パン(6枚切り) 2枚
・ニンジン 小1/3本
・シイタケ 2個
・タマネギ 中1/4個
・ニンニク 小1/2欠け
・豚ひき肉 50g
・ホワイトシチューのルー 1片
・カレー粉 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 適宜
・水 適宜
・レタス 中1〜2枚
■ 手順
1. ニンニク、タマネギ、ニンジン、シイタケは粗みじん切りに
2. フライパンにオリーブオイルをいれ豚ひき肉、ニンニクを炒める
3. 豚ひき肉に火が通ってきたらタマネギ、ニンジンを加えてさらに炒める
4. 水を入れホワイトシチューのルー、カレー粉を加えて煮つめドライカレー状にする
5. パンをかるーくトースト
6. パンにレタスたっぷりとドライカレーをはさむ
7. いただく(うまい!!)
即席で具を炒めて煮詰めてカレーに
即席で完成!レタスはマシマシで!
■ 評価点数(★5段階)
ミヤオ:★★★★
ホワイトシチューのルーを使っているので実にマイルド。レタスもたっぷり挟むと一口枚にさっぱり。朝からでもドンドン食べられます!
イサミ先生:★★★★
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