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瀧口明洋(和菓子職人)
2018年7月20日 22:56
「勝浦の日常垂れ流し型ローカルメディア」和菓子屋もローカルメディアも、その地域の魅力や個性を伝える役割がある。僕たちが考える個性とは、作るものではなく、今そこにあるもの。これは都市の価値観に合わせ、同質化した現状への意思表示。和菓子屋はローカルメディアだ!徳島県勝浦町。人口5000人ほどの田舎町で小さな和菓子店を営んでいる。「勝浦を盛り上げたい!」「勝浦町に人を呼べる和菓子屋