156.超簡単レシピ／オートミール入りスープで食べる量を減らす努力
健康な食生活の本を読んだり、糖尿病だと言われてからは糖質に関する本を読んだりして知識を高めて、お昼は素うどんだけのチチや、スグに天津飯やオムライスを作ってしまう姉を内心苦々しく思っていたのだけれど、冷静になって考えると、家族の中で私が一番太っているのである。意識高い系太った人だ。いくら低糖質でもたくさん食べればそこそこの糖質量であるし、低糖質オヤツにアーモンドを齧っても、一袋全部食べれば700kcal近く摂取している事になる^^;;
ダメだ、馬鹿だ、アタシは。と反省して、食べ過ぎる暮らしを見直そうと、なるべく料理をせず（料理が好きで、ついついたくさん作ってしまう）、少食を心がけようと、以前から健康オタクの友人に勧められていたオートミールを買ってきて、朝食はオートミール粥を食べる事にした。
COOPの上のページに載っていた「オーバーナイトオーツ」（ヨーグルトにオートミールを一晩浸けてフルーツと共に食べる）を作ってみたら激マズで食べられなかった。
それでは、と「フリーズドライスープで簡単おじや」を作ろうと、記載の通りに作ったら（スープとオートミールを入れ熱湯を注ぎ混ぜて500Wのレンジで1分）、レンジの中で沸騰して沸き上がって、中身がほぼマグカップの外に吹きこぼれてカップの中にはほんの少ししか残っていなかったw
それでも味見してみると、スープの味にオートミールの味が隠れて、これなら食べられそう。もう一度同じ失敗を繰り返した後、熱しすぎなことにやっと気付いた。
＜しま子式フリーズドライスープオートミール粥作り方＞
1）マグカップにスプーン3杯のオートミールとフリーズドライスープを入れる。
2）熱湯を注いで混ぜる。
3）1分待つ。または200Wのレンジに1分かける。
いろんな種類のフリーズドライスープをたくさん買ってきて、朝どれを食べようか選ぶのが楽しい。オートミールはドロドロになって美味しい。この食感がキライな人もいるかもしれない。
続けていると、これはいいなと思って夕食にも取り入れた。朝昼は動くからあれこれ食べて、夜をこのくらいにした方がいいかもしれない。オートミールも結局は穀物で糖質なので、夕食では小さな豆腐や糸寒天をスープに投入するのも実践。
そしてよくよく考えれば、料理好きなのだから、わざわざフリーズドライスープにしなくても普通にスープやお味噌汁を作って、豆腐や糸寒天やオートミール入りにすればいいやんか。
少しずつ、皿数が少ない食事が実践できてきた。
これって、何となく土井善晴先生の「一汁一菜」に近い？本読んでみようかな？
というわけで、朝はオートミール入りスープ、夜は品数少なめ、を継続している最中です。まだ定着した、とまでは言えないかな。
それで、料理に割かれる時間が減ったので、最近クロスステッチを始めた。オヤツを食べながらでは刺繍布が汚れてしまうので、オヤツ封じにちょうど良い。
以前はクロスステッチは退屈で好きではなかったが、ファングッズを作るのに良いので（似顔絵をドットにして図案にするのだ）だんだん好きになってきたのだ。ただ、今回は本の図案をそのまま刺していて、創作的な脳は使わない作業のみ。作業のみだとやっぱり退屈で、「何か食べたいな〜」とかすぐ考えてしまうので、気楽に見られるドラマをかけながらやる。過去の「光る君へ」とか「団地の2人」など見ながらやっている。
今回はレシピというより食事への考え方っぽいので「超簡単レシピ」に入れるか迷ったのだけど、まぁいいか。