【新たな年へ✨シュタイナーが味わったウィーン料理を学ぶ笑😋】

伝統あるウィーン料理店の
東京支店にて
打ち合わせをしながら忘年&新年会🍝🍴

大学生シュタイナー。
彼がいたのはウィーン。
学生時代の彼は、
お肉をよく食べていました。

当時、庶民的なお店だった
こちらのウィーン本店。
シュタイナーも通っていたでしょう。
　
　

そう志賀先生は言われます☺️
（志賀先生もウィーン本店に
行かれたそうですよ）。

40年前からウィーン、ドイツetc
にシュタイナー研究に
行かれている志賀先生から、

ウィーン伝統の料理・ケーキを
教えていただき、
いただきました🍀
　　
　　　

志賀先生→
ヴィーナーシュニッツェル
ウィーン風仔牛のカツレツ。
　　
　
　
アシスタント堀川→
リンドグーラッシュ
ウィーン風牛肉のグーラッシュ（煮込み）。

この味は自宅では作れない
というお味で、
とても美味しかったです！

　

本場のザッハトルテは
まるで砂糖を食べているかのように
甘い…！

しかし、
これでも日本人用に甘さ控えめ。
　
　
　
＋ウィーンの人々は、
ケーキ上にシュガーを
振りかけるんだそう( °_° )ひええ

また今年も
シュタイナーに想いを馳せながら、
自分らしくたくましく生きる叡智を
お届けします😊　
　
　
　
追伸
もしお店が気になった方は
メッセージください♪　
　
　

事務局堀川