帝国ホテル 『スイスタルト』 シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ 黒い森（サクランボのケーキ） 再現

帝国ホテル 『スイスタルト』 シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
黒い森（サクランボのケーキ） 再現  　2021年クリスマスケーキ Marie作

キルシュ味のダークチェリー、生クリームが美味しい♬

ダークチェリーが無くてサワーチェリーで 　Marie作

若い頃、帝国ホテルに『CYCLE』と言う軽食喫茶がありました。
同級生のお父さまから「このチョコレートケーキがお勧め」と教えていただいたのがスイスタルトです。一度食べてから、いつも『CYCLE』でスイスタルトを食べるのが楽しみでした。今は作られて無いので再現しました。
大好きなケーキなので２回作って貰いました。

追記
※ 2024年12月24日(火)のクリスマスイブは私が作りました。