ラー油

分量

ごま油、米油、キャノーラ油適当に合わせて　500cc

玉ねぎ　小さめ3個

にんにく　小さめ1個

一味唐辛子、七味唐辛子　適当

作り方

▼フライパンで油を温めて、玉ねぎとにんにくを入れます。

▼10分経過。

▼20分経過。

▼玉ねぎとにんにくを取り出して唐辛子に油を注ぎます。

泡立ってきます。

▼冷めたら保存容器に入れて完成です。

玉ねぎの香りがしっかりとついています。市販のラー油にはない味わい。

▼玉ねぎとにんにくはフライドオニオン&ガーリックとして。

20分で取り出しましたが、若干早かったのか、パリパリではなくソフトな食感です。

以上です。