柿酢を作りました。

お庭の柿で、柿酢を作りました。
生まれてはじめての経験です。

すどう農園さんから柿酢の作り方を教わって、柿酢のモトをわけてもらい、先月から作りはじめました。

柿酢のモト。先月も少し柿を入れてお酢に育てています。

 10個の柿を一週間かけて熟しました。

熟した柿だといい、と言っていたから、柿を収穫し熟したので、今日柿酢に入れました。

 柿酢のモトに入れた柿たち。

まだお庭の柿があるので、食べ切れないのは柿酢にしようと思います。柿でお酢が作れるとは、ビックリです。他にも色んなやり方でお酢は作れるんでしょうね。

今年は柿を色んな方にお裾分けできて、本当に豊作でした。

お裾分けした時のもの。