岐阜の水饅頭

そのお菓子に出逢ったのは2005年。

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愛地球博に行く予定を立てたのは息子が幼稚園の夏休みの時期であった。
宿泊先はと・・・と探すも、名古屋はもちろん愛知県は全滅。
ならば、と岐阜県に。
その時には、岐阜をよく知らずにいたのであるが、帰宅後に
「岐阜と言ったら水まんじゅう」
と検索したのであった。
ということで、楽天市場で探したのが、恵那市にある栗きんとん入りの水まんじゅうであった。

【楽天市場】和菓子 ギフト プレゼント 贈り物 人気 お菓子 スイーツ 高級 老舗 誕生日 内祝 感謝 詰め合わせ 快気祝い 御礼 職人 手作り 栗菓子 / 栗きんとん 水まんじゅう ６入 / 岐阜 良平堂：栗きんとんの恵那栗工房　良平堂

工程はこちらに書かれている。

中には恵那の栗を使った栗きんとんがそのまま。外は葛粉と小豆を合わせた上品な甘さで、触感はつるん。
中の栗きんとんとの相性は抜群。
一度注文したら癖になり、もう20年近くも買い続けている。
すっかり店の人にも名前を覚えられてしまったようだ。

ということでーーー。この店がある限り、私の幸せは続くのであった。