大江屋レシピ#215 「鯖ポモドーロパスタ、うまいやん！」
トマトで鯖ポモドーロ作りたい！
ずっと鯖とパスタが頭の中で回っていました。ついに作ります。
一匹、鯖のいいのを魚屋でおろしてもらいました。「Fillet, Please!」（内臓をとって）。「Just Fillet?」（頭はつけといていいのね？」そんなやりとりがあり、おばちゃんが調理場のおっちゃんに大江屋の鯖を手渡すと、あっという間におじちゃんは綺麗に内蔵だけとって頭はそのままの鯖を２重の袋に入れて大江屋に手渡してくれました。
トマトで鯖ポモドーロへ一歩踏み出しました。
