異色のグルメ・ドキュメンタリー。アメリカの味は黒人奴隷によってつくられた！ Netflix『アフリカからアメリカへ：米国料理のルーツを辿る』

今回は早速、本題へ！ ――ネットフリックスで2021年5月26日に配信開始された『アフリカからアメリカへ：米国料理のルーツを辿る』（原題：High on the Hog：How African American Cuisine Transformed America）。全4回のリミテッドシリーズですが、これ、めちゃくちゃ、おもしろかった！ すっごいところにボールを投げてきましたね、ネットフリックスは。 藤田正さん（音楽評論家・以下、藤田）　アメリカ料理のルーツを「奴隷（制