作りおきカレーでランチno.27

1．前書き

2024/2/23　金曜日の天皇誕生日。天皇は私と同い年。
朝、栃木から2時間ほどかけて家に11時過ぎに戻った。

今日の夜は、仲間といつもの居酒屋で飲み会兼夕飯だ。
今は、そんなにお腹は空いていない。
軽食がいい。

2日前のカレーが残っている。
今回は冷凍していない。冷凍するか、すぐに食べるかの状態だ。妻の意向を聞くとカレーで同意。

２．カレーを温める

カレーを温める方法としては、
１．お皿にご飯とカレーを載せて食べられる状態にしてレンチン。
２．鍋に入ったカレーをコンロで熱して温める。

それぞれの長所
１．簡単で時短になる。
２．別々に温めるので、ご飯の温度、カレーの温度が最適にしやすい。
それぞれの短所
１．ご飯とカレーの温度がまばらで、均一に温まらない。
２．時間がかかる。

軽食だが、おいしい方を選ぶこととする。

では、鍋でカレーを温める。
カレーの状態は、液体ではなくほぼゼリー状態。
コンロに鍋をかける。日の強度は中火。
1分ほどで、ぐつぐつと言い出す。
これを丁寧に混ぜなければならない。
この時に登場するのが、ニトリのシリコンスプーンだ。

シリコンスプーン

シリコン調理スプーン

この形が、鍋にフィットする。
このスプーンで丁寧に鍋の底が見えるようにかき回す。
5分ほどで十分に温まる。
鍋から、皿にカレーを移すと鍋はすでにきれいになっている。簡単に洗える状態になっている。

３．実食

2日前、水曜日の夜に食べたカレーよりおいしくなっている。違いはこんにゃくにカレーの味がしみ込んでいるところだ。こんにゃくに隠し包丁（包丁で切り込みを入れること）はしていない。

４．本日の気づき

鍋料理には、金属製のお玉を使っていたが、鍋を傷つけてしまう。
シリコンスプーンに変えることにより、鍋の傷は発生しなくなる。
もちろんフライパンにもシリコンスプーンが最適だ。