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asasa888
【ダイエットをしたい人には悲報：過剰にエネルギーを摂取させる研究が行われている】
かつてFDA（アメリカ食品医薬品局）の長官を務めたデイヴィッド・ケスラー氏によると
食品業界には、顧客の食への満足以上の目的があり「食べ物を通して、過剰成刺激を与えることに投資し、延々と食べさせる事のできる力を生み出そうとしている」そうだ
※参考文献
これは人が生きるために必要な栄養（特にエネルギー）を、優位に超える食を食べさせようとする方法を考えている科学者が存在しているという事
傍や肥満予防などに必死に研究している研究者も居れば
企業利益の為に、結果として肥満にさせる研究者も存在する
別にどちらが良い悪いとかいうつもりはない
板前である僕も、美味しさのためにメイラード反応を起こして、ある意味健康的ではない食事を提供している
健康と幸福（時短や便利、美味しさなど）は、常にバランスを取り合っている
このバランスが認識出来ていれば問題ないが、最初に書いたように、“過剰なエネルギーを摂取させようとさている人がいる”ことを理解していなければ、人生の途中から取り返しのつかない事になる
そんな世の中のシステムを知って、ダイエットをしたいと考えている人には、この本をオススメしておきたい
※参考文献２
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