【ジュースと丸ごと野菜・果物の栄養素の違いはコレ！！】

生の食材ということで「ビタミン」と「食物繊維」に注目してみると次のようになる。

［丸ごと摂取］→ビタミン:100%残る・食物繊維:100%残る