【重金属の基礎知識［後編］】

以前【現代の食で気をつけるのは「重金属」問題】記事で、「今、重金属が問題になってるよー」という話をしました

※参考記事

前回は、【重金属の基礎知識［後編］】で

※参考記事

 重金属ビッグフォーのヒ素、水銀、の説明をしたので、今回はカドミウム、鉛の基礎知識【後編】について書いていこうと思います

③鉛
 鉛はわりと最近まで配管や塗料に使われてた物質で有名ですね

さすがに最近はかなり減りましたが、昔の家なんかだといまも鉛で汚染されてるケースも結構あります

日本人の場合は食品から摂取するケースが多くて、米やイモ類などがメインになります

特に白米と玄米からの摂取量がダントツに多いので、気をつけておきたいところですね

鉛にはカルシウムの働きを阻害し、グルタチオンなどの抗酸化物質を減らす作用があり、鉛が体内に溜まっちゃうと…

・頭痛

※参考文献

The prevalence of lead-based paint hazards in U.S. housing - PubMed

・集中力の低下

※参考文献

The prevalence of lead-based paint hazards in U.S. housing - PubMed

・イライラ

※参考文献

The prevalence of lead-based paint hazards in U.S. housing - PubMed

・記憶力の低下

※参考文献

The prevalence of lead-based paint hazards in U.S. housing - PubMed

といった悪影響が起きることが確認されてたりします

④カドミウム
 カドミウムは比較的水に溶けやすい金属で、主な摂取源はタバコです

喫煙者はかなり減ってきたとはいえ、まだまだ沢山吸っている方はいます

また当然ながら、副流煙にも大量のカドミウムが含まれていますので、セカンドスモークにもご注意が必要です