白子と柚子胡椒のリゾット

クリームリゾットのような見た目と味わい、でも乳製品は使っておらず、
その正体は、なんとなんと、この時期だけの美味しい「白子」。

白子を贅沢に使って、こっくり芳醇濃厚なクリームリゾットに。
時折、ピリッと薫る柚子胡椒風味がアクセント。