億劫な年末の大掃除

毎週土曜日は掃除の日にしています
今週は年末なので大掃除をすることにしました。
しかしやる気が出ない。。。そのため大好きなパスタランチを
鼻先にぶら下げて毎週掃除を乗りきっています。
今週は大掃除ということもありパスタランチとスイーツだけでは
乗り切れそうになかったのでもう一品作ることにしました。
大掃除をこなすために作ったもう一品プラスで作った料理は
砂肝のアヒージョです。
作り方は簡単です。
鍋に砂肝、にんにく、とうがらし、ローズマリー、オリーブ、塩胡椒を入れ、オリーブオイルを砂肝が半分浸るほど入れたら煮込むだけで完成です。
砂肝はもちろんですがオリーブがまたうまい。
ここでたまらず年末年始だからという口実で白ワインを一杯。。。
大掃除の後にアヒージョと白ワインたまりません。

今日のパスタは白舞茸のアーリオ・オーリオにしました。
白舞茸をよく炒めてからオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて
火にかけ茹で上がったパスタをあえるだけで完成です。
白舞茸の旨味がつまってとても美味しかったです。
そこで白ワインを炭酸で割ったものを。。。
年末年始なので。。。

今年もなんとかランチを鼻先にぶら下げて大掃除を乗り切ることができました。はやいもので今年ももう終わりです。来週は年始の掃除になります
今から掃除の後だけが楽しみです。。。