美味しいコーヒー豆は、つややかで深みがある

近所のカフェに行った時のこと。

いつも飲むコーヒーの豆を焙煎していた。

一番最後の仕上げの段階を終えて、

熱を持ったコーヒー豆を冷ましている。

深煎りの豆は色の濃い茶色。

ひとつひとつの豆はふっくらとしていて、

とても品質の良い豆だということがわかる。

いつも飲むビターテイストのコーヒーは、

この豆で淹れられていたのか。

コーヒー豆というのも、よくみるときれいなものだ。

美味しいコーヒーは

豆も美しいものなのだ、と納得する。