『スパイス料理を学んで美味しいエビと魚のスパイスレシピ』【公式】料理研究家　指宿さゆり

Traditional Southern Cuisine in America: SOUL FOOD.

今回ご紹介していく
レシピは
ここ数年、スパイス料理が日本でもポピュラー化してきましたが
まだまだスパイスの扱い方を
落としきれていないほとが大半です。

グローバルな時代により
様々な各国の外国人が
日本に増加しており
食が豊かな日本では
驚くほどさまざまな各国料理を楽しめるようになりました。

その中の一つの南アメリカのお料理をさらに日本のエッセンスで
仕上げることによりより旨味濃厚で丁寧なお料理が仕上がります。

そんなお料理レシピをご紹介していきたいと思います。

お写真は連載掲載レシピより
引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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