マルコメ「プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀」で絶品ハンバーガー【公式】料理研究家　指宿さゆり

マルコメさんの「プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀」。

塩麹と言えば、お米を糀の力で発酵させた発酵食品のことですね。

こちらは、素材の旨みを引き出してくれる生塩糀に、ニンニクと生姜を合わせたもの。

唐揚げの下味に使えば、手軽に下味の味が決まります。
化学調味料を使っていないのもいいですね。

ドレッシングのソースとしても使えるので、今回はバーガーのドレッシングソースにアレンジしました。

料理研究家　指宿さゆり
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