【レシピ5】塩“抜かない”メンマで八宝菜風あんかけ

料理好きスタッフかぼちゃんのオリジナルレシピ。
メンマの塩味を活かしたあんかけごはん！
麺にかけたりアレンジ自在、ぜひお試しください。

【材料】(2人分)

• 乾燥メンマ   30g

• 白菜  50g

• チンゲン菜や小松菜などの青菜     10g

• 人参     10g（約1/4本）

• シーフードミックス  50g

• 片栗粉  小2 

• 水  500CC

• 塩コショウ

【A】

• 鶏がらスープの素 大2

• ショウガチューブ  3㎝

• 酒  大2

【つくり方】

1. 乾燥メンマは表面についた塩を水で軽く流す。

2. 白菜と青菜はざく切り、人参はくし切りにしておく。

3. 鍋に水と1を入れ、火にかける。

4. 3が沸騰したら人参、白菜の芯、シーフードミックス、【A】を加える。

5. 4が沸いたら残りの野菜を加え、火を通す。

6. 塩やコショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

★オススメアレンジ

• シーフードを鶏肉や豚肉に変えてもOK！

• きのこ類を入れて風味アップもオススメです。