【レシピ2】和風！若竹煮風メンマ

料理好きのスタッフかぼちゃんオススメのレシピ！
春タケノコの定番料理「若竹煮」をメンマバージョンで作りました。
お出汁の優しい味とメンマの触感を楽しんでください。

【材料】(2人分)

• 塩抜きしたメンマ   50g

• ☆水  300cc

• ☆乾燥ワカメ   2g

• すりおろししょうが  小さじ1（チューブなら2cmくらい）

• 和風だしの素  大さじ1

• 酒  大さじ1

• めんつゆ 大さじ1

【つくり方】

1. ☆の水に乾燥ワカメを入れて戻しておく。

2. 鍋にメンマ、めんつゆ、しょうが、酒、水100cc（分量外）を入れ、中火でよく混ぜる。

3. 沸騰したら戻したワカメを水ごと入れ、和風だしの素を入れて中火で煮る。

4. 煮汁が半分以下になったら完成。

※めんつゆの代わりに白だし(大さじ1)でもOK！
    完成前にしょうゆ(小さじ1)を入れると味がしまります。

★オススメアレンジ

• お味噌汁やスープの具材として。

• 塩もみしたきゅうりと甘酢で和えて酢の物に。