ドリアン研修2日目

前日の続きの話し、1日目の見学終了前には携帯の充電がなくなっていた。
来る時は知らない山道を降りて到着したものの帰りはナビなしで帰る事に。

予想的中というより案の定、道に迷い引き返しガソリンスタンドで道を聞く事に。

新たなルートでスムーズに帰れたので今日の朝も、その道を通るとバイパスも発見。
すんなりとドリアンに着けたのです。

朝の準備をしていると
ドリアンパン学校同期のみやちゃん登場

今日から3日間一緒の見学です。
ブログがいつも凄く面白くて会ってみたかったので会えて良かったです。

パン未経験、医療者でもある、みやちゃん。
共通点は多いですが、質問力が凄かった。


今日は初めて窯にパンが入る瞬間を見た。

緊張感がありエネルギーを感じた。

パンを仕込む過程
窯を仕込む過程

そしてあのパンが出来る

材料はシンプルだけど
色んな過程を経て出来るパン

焼き上がったパンから力を感じたのです。