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うめこのおままごと

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本
作ったごはんの記録保存ついでにインスタ投稿ぼちぼちやってたら楽しくなったのでマガジン作ってみた♪ ただ、私が作るごはんは見た目ごちゃごちゃで一見どれも同じに見える(^^;　とりあ…
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上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者
上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

学校給食のレシピを作ってみた♪

学校給食のレシピを作ってみた♪

学校からのお便りで、時々給食のレシピを紹介してくれてたりします。
これなら私にも手軽にたくさんの量を作れそう！と思って作ってみたものを紹介します♪

豚肉とキャベツのカレー粉炒め

豚肉とキャベツ+αの野菜をカレー粉で炒める超お手軽料理！

これはご飯が進む進む♪一番上の息子がご飯とともにむっちゃくちゃ食べてくれて光栄！
ご飯にのっけて、目玉焼きのっけて食べてもとっても美味しかった！
書いてて思い

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上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

バジルソースとパスタと私

バジルソースとパスタと私

私は美味しい！と言う範囲がとっても広い人で、
「うめこって食い物なんでもうまいんじゃない
？」
的なこといろんな人に言われたことあるし、思われてると思う(笑)大学時代に、カナダに短期留学行った頃も、ホストファミリーから、
「You like everything  very very much！」
と大爆笑しながら言われたこともある。国境を超えても同じこと言われるんだなと感慨深かった。

そんな私

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上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

豚汁っていいな

豚汁っていいな

私は豚汁が大好きなのでよく作る♪

豚肉焼いて、チューブしょうが&料理酒入れて、油揚げと好きな野菜(じゃがいも、玉ねぎは毎回入れてる)たくさん入れて水入れてグツグツ♪

途中ゆるーく灰汁抜き♪

野菜に火が通ったら、顆粒だし(凝ったダシは使いません(笑))で味調整して、味噌と豆腐入れて仕上げ煮(もたろん沸騰前に火を止めるよー)して完成！！

具だくさんでいっぱい食べた気になるし、とにかく美味しい！

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上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

マガジン「うめこのおままごと」作ってみた。

マガジン「うめこのおままごと」作ってみた。

最近、作ったごはんの記録保存ついでにインスタ投稿ぼちぼちやってたら楽しくなったのでマガジン作ってみた♪
写真を撮って見てみると、私が作るごはんは見た目ごちゃごちゃで一見どれも同じに見える(^^;

まじどれも肉と野菜のごちゃごちゃ炒めばっかだ(笑)味付けはどれも違うよー。
ちなみに、主菜と副菜分けて作るのは、平行作業苦手な私にはハードル高いので一緒にしてる。
とりあえず我が子らは美味しいと食べてく

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上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

ベーコンでラタトゥイユに挑戦！

ベーコンでラタトゥイユに挑戦！

ラタトゥイユ風な炒め物は何度か作ったことあるけど、今度は本物作ろうと、レシピ調べて挑戦♪

トマトとベーコンと夏野菜と白ワインを混ぜてとにかくぐっつぐつ煮る。味付けは塩のみ。ベーコン効果も合間って、味付けそんなにしなくても美味しくなるんだなと嬉しかった💓
長男長女はご飯にのっけてチーズ乗せてレンチンしてドリア風にしてた💡
次の日の朝はパンに乗っけてチーズ乗せてトースターでチンすると美味しいピザ

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上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者

ゴーヤチャンプルー作りました♪

ゴーヤチャンプルー作りました♪

ご近所さんより立派なゴーヤをお裾分けいただき、ゴーヤといえば作るのはこれっしょ！ということで作った♪

ポイントは何といってもゴーヤの苦味とり。今回は、砂糖と塩をまぜて10分くらい置いて水気とる→他の具材と炒めると、ゴーヤの苦味をほどよく残しつつ、小学生長男には美味しく食べれる仕上がりに✨

下の子2人には食わず嫌いで拒否られたけど(笑)、もう少し大きくなればきっと美味しさわかるかな😁あとは、豆

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