パキスタンにてカレーを食べ続けた話

埼玉県八潮市に『カラチの空』というすばらしいパキスタンカレーレストランがあります。

カラチというのは、パキスタンで有名な都の名前。
食の街でもあり、流通の街でもあります。
ちゅうことは、大阪、名古屋的存在なわけなのです。

カラチ出身のシェフが作った料理のうちとびきりだった料理が、『チキンカラヒ』というカレーでした。

カラヒは、鍋という意味。
まあなんと、ずいぶん雑なネーミングです。

ただ、