横井まい子｜涼やかな時間は私たちのものです

　液体の芸術があります。 　最初のひと口を舌の上に広げると、味蕾を騒がせ、頬の横で踊り、香りの波は、先ほどまでの過去を蜃気楼にしてしまう、そんな液体です。 　秋の香気が心を羽ばたかせる午後のココア、冬の冷たさが極まった夜のホットワイン、春が最初にやってきた日の珈琲…… 　では、夏には何を？　何を選びましょうか。 　梅雨の真ん中の憂鬱をライムの果皮で吹き飛ばすジントニック？ 　真昼の海辺のブルーソーダ？ 　長い夜の始まりへ誘う強いシェリー酒？ 　横井まい子が手がけるメイン・