”アイビー経営者からの教え”　限りなく上げたい消化率・経営のための回転率　1/2

次の例です。
セーターＭ　紺１０枚Ｍ　黄色１０枚M 2 SKU の１０倍の商品を仕入れたとします。一か月後に紺１０枚売れて、黄色が１０枚残りました。
消化率は５０％です。その間に黄色が１枚売れましたので、消化率は６０％
です。

せいぜいこんな状態が売り場です、残った商品だけで、戦えません。
売り場は死んでしまいます。売り場を生き生きとしたものにする、
追加仕入れで残ったものも活性化させる。こんな仕組みを作れないか？

願わくば全部売れて１００％が理想です。仕入れたものが全部売れる。
生産したものが全て売れてしまう、が理想です。

アパレルの抱えている【宿命的欠陥】

しかしアパレルの抱えている【宿命的欠陥】は、生産又は仕入れた商品が
常に全てを販売する事が不可能という、欠陥を持っています。
必ずなにがしかの商品が残ります。
現在業界の平均消化率（当初設定価格での販売）は４５％と言われています。残りは返品されて、セール又はアウトレットで処分されます。

でもセールは最悪の手段です。プロパーで買う気をなくさせます。プロパーで買ってくれた消費者を裏切ります。

ここで鍵となるのは、時間です。
アパレルの生産は生地企画から縫製最終製品までには、
国内でも３か月、海外生産は６か月から１０か月掛かります。

そう、あらかじめ、
何か月後の売り上げを１００％命中させることは　不可能なのです。
消化率を向上させるには　どうすれば良いか？
出来る限り１００％に近づけるにはどうするか？

消化率を上げる決定的な方法

例に示した紺・黄色のセーターに戻ります。
何もしなければ消化率は５０％のままです。
この場合紺１０枚が完売して、更に１０枚追加して更に２０枚と仕入続け
合計９０枚の紺が売れました。
１００枚中９０枚売れてその間に黄色が７枚売れました。
合計１００枚中の９８枚が売れました、消化率は９８％です。

消化率を向上させるには、このように売れるものを追加で、迅速に、調達出る仕組みが必要です。すなわち、生地段階から最終縫製までを全て自社の責任でコントロールできる体制が必要です。

ここではその店舗全体の消化率ですが、回転率でも同様の対策で改善が望めます。ただし回転率は、まず、不良・過剰・フル回転の３種に各商材を当てはめて、それぞれ異なる施策が必要になります。
次章で回転率の考え方・上げ方について詳しくみていきます。
佐々木真吾