長野湯田中の晩飯(2度目)
今回は部屋食
食前酒の梅酒。つよつよ。
萬会席 冬の夕餉(如月)
安曇野山葵
立春「雲海」 胡麻豆腐 百合根
生ビール 結局飲んでる黒ラベル
勢正宗720ml
梅一枝 開封前
梅一枝 開封後
根三つ葉磯部浸し
鮑大船煮
信濃雪鱒なめろう
梅花芋寿司 烏賊雲丹焼き
残雪「船場汁」
鯖 大根 人参 白髪葱 生姜
雪解け
鮮魚
雨水「客前」 信州サーモンと野芹の鍋仕立て
十八番 手打ち信州蕎麦 とろろ芋
見せ所 「焙烙盛り」
信州牛ヒレステーキ
焼き野菜
千秋楽 梅御飯 釜揚げしらす 紫蘇 胡麻
信州味噌汁
別腹 冬の果物と抹茶ぷりん
残った梅御飯で夜食用におにぎりを作ってもらう