スイカの残暑見舞いドレッシング［カラダとココロととのうおうちごはんレシピ］

スイカの残暑見舞いドレッシング

カラダとココロととのうおうちごはんレシピ

こんにちは😃ちなつです。

先日、9/7に開催しました
晩夏の果物酵素づくりで出した、スペシャルランチの中で登場した、
スイカドレッシングのレシピをご紹介☆

▽その時のレポはこちら▽

ではでは
レシピをご紹介❗️

材料
スイカ
玉ねぎ(今回はレッドオニオン)
赤紫蘇シロップ(なければハチミツ可) 大さじ3
塩胡椒　大さじ1
酢　　　大さじ2
オリーブオイル(なければサラダ油でも可)大さじ3



作り方
ドレッシング作りの一般的な黄金比
「油3：酢2：塩分1＋風味づけの調味料」

①スイカを赤い果実部分を切り取り、種を取り
　一口だにカットし、ミキサーにin
②玉ねぎをスイカの量の1/3を太めの千切りにしミキサーにin！
③上記のドレッシングの黄金比を参考に
　赤紫蘇シロップ、オリーブ油、塩胡椒をミキサー入れ
　撹拌させる
⑤お味見してお好みの味に調整する
　☆スイカの甘さによってシロップなどの甘さを調整して下さいね
　☆私は胡椒を多めにします◎
　☆酸味が好きな方はお酢を足すと良いかと思います🙆
　☆スイカの水分量が多い場合は玉ねぎをプラスするとグッド👍少し置くと玉ねぎの辛さが落ちつきます^ ^


完成👏✨

スイカドレッシングを作った経緯は、
あまり甘さがない子だったので、
そんな時は食べるドレッシングにしてあげた方がBest！
っと言う事でドレッシングにしました。

さらに、スイカのレッド(赤)をそのまま活かしたと思い、
採れたてのレッドオニオンと
今夏最後の赤紫蘇シロップがあったので
【赤・レッド・RED】で揃えてアントシアニンたっぷりドレッシングにしました。

もしかしたら、スイカ&にんじんドレッシングや
スイカ&トマトドレッシングも
美味しそうだな〜っとふと思い立ちました^ ^

こんな感じで、食材の色を合わせて作ると
アレンジがどんどん膨らんでいきますよ♪


ぜひ、スイカが大量に手に入った時は
おためしあ〜れ〜〜〜☆


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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