手作り発酵あんこを作ってみた

ずーっと気になってた手作り発酵あんこ SNSであんトースト見るたびに いいなぁって思ってて やっと作ること出来ました 小豆　200グラム 米麹　200グラム 水とお塩で出来ちゃいます ヨーグルトメイカーで作ると簡単なんだけど もっていないので炊飯器で 炊飯器だと6～8時間蓋をあけて 濡れ布巾をかぶせておいて保温 2～3時間おきにかきまぜるので 小豆をゆでるのも含めると 1日おうちにいるタイミングとなりますが 小豆を茹でるのと 炊飯器で保温するのを別々にやれば そんなに