【有料記事】ココナッツチキンカレーレシピ

サバキーマカレーの記事をUPした後に、何人かの方から、「チキンカレーやりたいんや！」とご要望をいただきました。やりたいねん！って言われたらそれはがんばっちゃうタイプ。

ということで、有料記事２本目は、ココナッツチキンカレーのレシピです。前回のサバキーマは、とにかく手に入りやすい材料を、という部分に注力しました。ココナッツチキンカレーは、ちょっと入手しづらい材料も入っています。ただし、省略してもまあ・・・というものに関しては、その旨レシピに記載します。

作り方は決して難しいわけではないのだけど、材料が揃うかどうか、という意味では難易度が高い。なので、材料までは公開しております。それをみていただいた上で、購入するか考えた方がいいかも。あと、このレシピはもうかれこれ１５年ほど大事にしているレシピです。あんまりお店では出してないタイプのカレーかなー・・・。

お値段毎回悩みますが、今回もあいがけと同じ値段にさせていただきました。お店で食べた気分でどうぞ。おうちでサンラサー。

材料（４人分）

玉ねぎ　１個（大きめ）トマト　２個　ししとう　４本　鶏もも肉１５０g             パクチー　１束　ココナッツミルク缶（４００g）１つ　生姜＆ニンニクチューブ　２センチ分くらいニューっと

マスタードシード小さじ1（できれば頑張って買ってくださいw無いと相当寂しいw）、フェンネルシード小さじ2分の1（なければ省略）、赤唐辛子１本、カシアシナモンホール１本（なければ省略）、カルダモンホール2つぶ（なければ省略）　カレーリーフ（なければ省略）

ターメリック、レッドペッパー、コリアンダーパウダー（これもまあなければ・・・味だいぶ変わるけどまあ）、塩　　　サラダオイル