塩スープ（牛筋とセロリ）

具沢山❣️
セロリが2本で100円。
大きくてしっかりしているので、
一目惚れして購入。

セロリのそのものは好きじゃないけど、スープにすると美味しいからね。

まあ、今日は寒いので
自然と求めてしまったかも。

お手頃価格の牛肉煮込み用切り落としもあったので購入🤭

フープロで
セロリ、人参🥕、玉ねぎをパルス　30回。

鍋に菜種油を入れて　刻んだ生姜を入れて　牛肉と一緒に炒める。

色が変わったら　フープロした野菜を　全部入れて炒める。

玉ねぎが透明になる頃には水分が出てくる。
塩を入れるとどんどん水分が出てくる。

それに水を加えて　低温で煮る。　アクを取って、透明になるまで。

透明になったら、味を見て胡椒などで調整して完成❣️

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