沖縄そばから元気をもらう日
この間「天使のはね」というお菓子と共に沖縄の食品などを取り寄せてから沖縄料理にハマっています🌺
天使のはねについてはこちら
特に美味しかったのがソーキそば！スープは何でだしを取ってるんだろう？ラーメンの塩スープとも違うし、魚介だけの味でもないし…。
とにかくめちゃくちゃ美味しくて、普段ラーメンのスープはあんまり飲まないようにしてるんですが、ついついたくさん飲んでしまいます😅
この間作ったソーキそばの写真。
シーサーのかまぼこが可愛いでしょ😊柔らかくて味がちょっと甘めに感じました。
塩気が多い沖縄ラーメンによく合います。
沖縄のラーメンは麺が平たいんですね。適度にコシがあって、スープの味がすごくよく染み込んでます。
そしてソーキ🐷 豚肉のどこの部位なのでしょうか？
軟骨(筋かな？)が入ってるのですが、これが固めの寒天みたいにコリコリしていて美味しいんです💕
軟骨って実はあんまり得意ではないんですが、これはあんまり軟骨っぽくないので良い感じ。
お肉もほろほろに煮込まれていて、濃いめの味付けはご飯にもとても合うと思う！
ソーキも作ってみたいのですが、軟骨がコリコリになるまで煮込むのはちょっとできそうにないので出来合いのものを使っています。
美味しいものを食べているときって、やっぱり幸せな気持ちになりますね😇
南国の食べものを食べて、元気なパワーをたくさん頂きました🌈
他にも中身汁やオキコラーメンなど紹介したい沖縄の食べ物があるので、また何か書くかもしれません。お楽しみに🌟
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