甘いしあわせ チョコレートタルト
せっかくの4連休、なにもしないで終わるのはもったいない、何か一つお菓子を作ろう。
そう思い、最近買ったスイーツオノマトペというレシピ本をパラパラ。
よし、チョコレートタルトにしよう。
特に意味はないけど、材料がお手軽だったから。
小麦粉と砂糖と卵とバターはあるし、あとはチョコレートと生クリームを買い足して。クーベルチュールのチョコレートはないから板チョコでいいか。
こんなことを考える時間もまた楽しいのです。
タルトって難しそうで敬遠してました。
でも本に書いてあったんです。
タルトって聞くとむずかしそうだけど、ビスケットを作るのと手間はほとんど変わらない。
なるほど。確かに作り方を見るとそんなに難しくなさそう。
それに、この本のレシピは私がタルトに抱く「難しそうポイント」が載ってない！
クッキー生地はだいぶ上手に作れるようになったし、この機会に挑戦してみることにしました。
ちなみにチョコレートタルトのページはこんな感じ。かわいい。
難しいポイントその1 材料をキンキンに冷やしておくこと。
冷蔵庫に入れておくだけならそんなに面倒だと思わないって？
いやいや！硬くなったバターを混ぜ合わせるの結構大変なのよ！
⇒この本のレシピは柔らかくしたバターと砂糖を混ぜ合わせるやり方だったので、いつものお菓子作りと変わりませんでした。
難しいポイントその2 生地を一晩寝かせること。
いやいや…私、お菓子作りを翌日に持ち越すのとか嫌なのよ。
その日に完結させたいの！
⇒ここも生地をまとめて型に敷き詰めたあと、30分ほど冷蔵庫で寝かせるだけでOK！
これでタルト生地に対する苦手意識がだいぶ払しょくされました。
あとは作るだけ🎵
ラップをしてたので表面がツルツルしてますが、完成しました～✨
これね、元は20cmのタルト型の分量だったんです。
でもいつも食べきれないので、小さめの15cmの型しか持っていなくて。
これ調整できたらどのレシピでも自由に型を変えて作れるのになぁと思っていたのですが、調べたらありました！
計算も簡単なものなので、覚えておくとすっごい便利です～！
20cm→15cmの分量で作ったタルトもこの通り！
待ちきれなくて、冷ましてガナッシュが固まったらすぐ食べちゃいました😁
サクサク、とろんとしていてとっても美味しい～！
もうちょっとしっかり冷やしたら、食感とかまた変わるんだろうな。
家族も気に入ってくれたようで、気付いたら食べつくされていました(笑)
型の詰め方はまだまだだけど、とても美味しいタルトができました。
おいしいって幸せですね💖
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