#120 Merry Christmas！牛肉の赤ワイン煮込みのレシピ🎄

お久しぶりです笑

仕事が多忙で、ぜんぜん自炊出来ていませんでした💦💦

昨日はお休みだったので、久しぶりにちゃんと料理らしい料理を作りました(といいつつ２品程度笑 ファミチキとお惣菜とケーキはお店で買いました)

昨日作った牛肉の赤ワイン煮込みのレシピを紹介します🍷

(材料)3〜4人分

・牛もものかたまり肉→400㌘
・塩コショウ→ささっと
・薄力粉→ささっと
・玉ねぎ→半分
・人参→１本
・ホワイトマッシュルーム→１袋
・冷凍ブロッコリー→さんつかみ
・トマト→１個
・バター→大1
♡赤ワイン→350cc
♡ケチャップ→大1
♡ブイヨン→１個
♡ローリエ→2枚
・味噌→小1

(作り方)

①牛もものかたまり肉は使う前に常温で30分放置します。その間に野菜をカットします。玉ねぎは薄切り。人参は乱切り。玉ねぎと人参はフライパンで炒めるので同じ皿に置いておく。トマトは角切り。ホワイトマッシュルームは石突を落として食べやすいサイズにカットします。冷凍ブロッコリーはザルに上げて水に当て水気を切っておきます。

②お肉を食べやすいサイズにカットしたら両面に塩コショウを振り、薄力粉をまぶします。フライパンにバターを敷いたら、牛肉を炒めます。焼色をつける感じで。

③お肉に焼色がついたら肉を皿に取り出し、玉ねぎと人参をフライパンで炒めます。バターが足りなければ追加してね。さっと炒めたら火を止める。

④炊飯器のなかに肉、炒めた玉ねぎ、人参、ブロッコリー、ホワイトマッシュルーム、トマトを加えます。♡を加えたら炊飯します。

⑤炊飯したらさらに早炊きモードで炊飯します。仕上げに味噌を溶き入れたらOK！よく混ぜてね！

暗くてすまんm(__)m

⑥器に移したらこんな感じになりましたよー！

カットして炊飯するだけだから超ラク◎

思ったより柔らかく仕上がって満足👩‍🍳

もう一品は、生ハムとブロッコリーのマカロニサラダのレシピです❤

(材料)３人分

・マカロニ→80㌘
・冷凍ブロッコリー→さんつかみ
・生ハム→60㌘
・塩→小1
◎マスタード→3cm
◎マヨネーズ→大2  
◎焼肉のタレ→小1

(作り方)

①塩を入れた熱湯にマカロニと冷凍ブロッコリーを加えて茹でます。

②茹で上がったらざるにあげて、マカロニとブロッコリーを分けます。ブロッコリーは水気を切ったら包丁で刻みます。ブロッコリーをボウルに移す。マカロニは水気を切ったあとに鍋に戻し、火にかけ、鍋を揺すりながら汁気を飛ばすと◎ 汁気が飛んだら火を止めてブロッコリーのボウルにマカロニを移す。

③2のボウルにサラダ油を加えて混ぜる。◎も入れてよく混ぜる。粗熱が取れるのを待つ。

④粗熱が取れたら、細かく刻んだ生ハムをボウルに加えて混ぜましょう。

⑤皿に移したら出来上がり✨✨

生ハム入りだからちょっと特別感出るね笑

クリスマスらしく！！今年はこのワインも揃えて飲みました🍷

見た目可愛いわりに、なかなかアルコール度数は強め。

案の定、昨日はちょっと体調悪くなりました。

お酒が体に合わない体質って本当に損だよね
(´；ω；｀)←でも飲みたがる人

今年も残りわずかですが、皆さんも楽しい年末をお過ごしくださいね❄