家庭農園スピンオフ！コマツ菜そば

家庭農園は秋の陣が本格化する前にスピンオフとしてコマツ菜を栽培しています。

１０月８日。コマツ菜は大きくなっていました。それぞれ干渉しあっているようです。

葉がよく育っています。一部は虫に食べられ始めたものも。食べられてしまう前に食べてしまいましょう。

１０月９日。コマツ菜を一部収穫しました。

雪国エリンギと一緒に塩ゆでします。

麺はじゃがいも麺。冷麺でよく使用する麺ですね。今回は温かくして食べます。

隠し味として味醂シロップを使用します。柚の香りがするのでしょうか？

こちらが完成品です。今回も動物性食材を一切使用しないで夕食を作成しました。残業したためひとりご飯です。とろろ昆布を追い出汁的につかったため、美味しくいただくことができました。

コマツ菜はまだまだストックがあります。夕食の材料が少し物足りない時に使用します。暑さが和らぎ再び土の恵みに感謝する足立農園です。