ファーブルトンの製法について

ファーブルトンは厚焼きクレープのような、もちもちした食感の焼菓子です。

色んなお店のファーブルトンを食べると、それぞれ別な食感をしています。「ファーブルトンはこういう食感」というのが、あまり統一されていません。ですので、皆さんも自分が美味しいと思う食感につくればよいと思います。今回は私がおいしいと思う製法の説明です。