野菜のカルドソ風｜カグラのおやじ

一食分の野菜はしっかり120g

野菜は何でもOK！今回は大根、玉ねぎ、人参、ナス、シイタケ、菜花。冷蔵庫にある野菜を使いきっちゃいましょう♪

小鍋に水1と2分の1カップ（300ml）にブイヨンキューブを一つ

他にはおろしニンニク（チューブでOK）を小さじ2分の1。バターを10g入れまーす！バターの代わりはマーガリンでも大丈夫！

強火で煮立たせてたら中火におとして、野菜に火を通します🔥

冷やご飯100g🍚　冷凍の場合は解凍してね（あったかくなくてOK）

野菜に火が通ったら冷やご飯を入れて、崩しながら煮込みまーす

仕上げにオリーブオイルを大さじ1を回しかけて、器に盛り付けたら粉チーズと黒コショウを振り振りして“あれば”パプリカパウダーをひと振りしたら完成🌞

米にダシを完全に吸わせるパエリアとは違い、少し汁気を残したスペイン風のおじやみたいな料理です🍴

今回の料理に合わせるのは【ゆきの美人　純米酒　生酒】オイリーな料理にもピッタリ合ってくれます🍶

今回は野菜のみでしたが、もちろんベーコンやウインナーを使ったり、シーフードを入れたりしても美味しいので是非挑戦してみてくださーい💛