日本人は一汁三菜がたまらなく好き

2024年10月5日 19:10

日本の料理は高級料理に大衆的なお店の料理、果ては家庭料理までもがシームレスにつながっている。
それを「味」の面から昨日考察してみました。
そして実は「料理の味」だけでなく「食べ方」も高級料理から家庭料理に至るまでシームレスにつながっている。
しかも日本料理を食べるときのみならず、西洋料理や中国料理を食べるときですら、日本的な食べ方ができるというこに至上の価値を見出しがち。
日本人のＤＮＡの奥底に染み付いてしまっている食べ方の今日は考察いたします。