ジビーフステーキ（6月24日投稿分）

おはようございます。
サカエヤ店長の楠本です。

今日はかなり暑くなりそうですね。すでに気温は30度を超えています。水分補給をこまめにして、体調管理にお気をつけください。

さて、さっそくですが、
本日のおすすめはこちら↓

「ジビーフステーキ」です。

今回は「三角バラ」と呼ばれる胸の辺りのお肉を、ステーキ用と、焼肉用でご用意しております。

三角バラは、バラの中でも最もサシが入りやすく、焼肉屋さんでも特上カルビで提供されたりしています。

しかし、さすがは「ジビーフ」。
生涯、草だけを食べて育ち、ジビエのような肉質は、どこを切っても真っ赤で、特上カルビと呼ばれる「三角バラ」でさえ、脂がまったくありません。

赤身の旨味が強く、バラ特有の弾力とコクがあり、かなり美味しいです。

※写真2枚目は、南草津駅前と、草津川跡地公園にお店を構える「サルティンボッカ」さんで食べたジビーフ三角バラのステーキです。

数量限定ではありますが、見かけましたら是非お試しくださいませ。

それでは、本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。

#サカエヤ
#セジール