アルバイト初採用！！

2014年03月26日

開業準備二百五日目

こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ　さじろう」開業準備中のさじろうです。

きょうも朝から晩まで裏の事務所でガスの立ち合いから始まり、打ち合わせ1件、商談3件、アルバイト面接２件、そして空いた時間に内外装の相談やいろんな業者と電話やメールでやり取り。

あっという間の一日でした。

さて、アルバイトでは笑顔のかわいらしい女の子の採用を決めました。

僕が初めて採用した女の子。

彼女が僕のことを忘れることがあっても、僕は彼女のことを一生忘れることはないです。

彼女にとってはえらい迷惑かもしれないけどね（笑）

だって、まだお店すらできておらず、かつ実績もない小さな個人店でわざわざ働いてくれるなんて、僕にとっては家族と並ぶほど大事な仲間だし恩人ですからね。

彼女にとっていいお店、楽しいお店にできるよう、ますます頑張ります！！

僕はお客さんだけでなく、スタッフにとってもいいお店を作りたいんです。

現実は厳しく難しいのかもしれません。

でも目指すのは自由だし、目指さないと絶対に自分の理想のお店は作れないからね。

作るよ！！

最後に内・外装工事は一気に進んでます！！

朝一番の外装

夕方

午前中に厨房内のグリーストラップの穴掘り開始

まだまだ掘ってるよ

夕方に完成

内装は撮り忘れましたが、クロス張り終了で店内は新築のようにピカピカ^ ^

変わりっぷりが凄いです＾＾