調味料の話になった
おはようございます。七草です。
というお題があったのでちょっと書いてみたいと思います。
……嫌な記憶があるのでｗ
子供の頃に食べていたのはすまし汁にハマグリが入ったものでした。
三つ葉も入っていたと思います、多分。
これがイマイチ美味しくないのですが、毎年、母が作っていたので食べていました。ていうか、ハマグリはでかかったのに美味しかった記憶が全くないです★
それが結婚して外に出るまで毎年エンドレスでありまして。あんまし良い思い出ではないです。というか、なんですまし汁が不味いのかと小一時間。つーか、薄！！ 薄すぎる！ さすがは塩を使いこなせない女！！ｗｗｗ
かといって醤油をぶっ込んだら台なしになると思っていたのでしょうか。別に醤油でも良かったんですけどね、私は。
恐怖のお節もありましたね……。何か食べ続けないといけない代物、という感覚で食べていました。黙々と。誰も消費しないものを私に優先的に食べさせられるという、漬け物とも共通する仕様になっていました。
あ、白菜の漬け物とかの芯部分に近いところが残るので、そこから優先的に食べさせられていたら、結果的に私は「芯の部分が好き」ということになっていた、という話です。葉っぱも好きだよ！ むしろどっちも好きだよ！ てめえらが食わねーから私が食ってるだけだよ！
あ、雑煮の話でしたね。失礼。
そんな訳で結婚するまではそれを食い続けていたのですが、結婚後は今は離婚した元旦那のリクエストに応えて豚汁的な何かになりました。豚汁と違うのは味噌でなく醤油で味付けしていたところでしょうか。
まず、出汁をひきます。次に豚肉（安いヤツ）を切って入れます。野菜もぶっ込みます。あ、この時にゴボウがあると嬉しいです。当時は安かったので買ってた記憶があります。
里芋も入れます。当時は皮をむいた状態の里芋はない、あるいは高かったので自力で剥きます。根性です。水が冷たいので必死でした。大根、ニンジン、玉ねぎなどを入れて煮えたら出来上がりです。
これは割とおいしか……美味しく作りました！！！ｗｗｗ でないと私自身が辛いですから！ｗ
評価は高かったので皆さん美味しく食べてくれたのでしょう。濃い味が好きだった元旦那に合わせると色々と問題があるので、10年くらいかけて薄味に切り替えました。大変でした。色々と……（遠い目
あ、それはいいですか。そうですねｗ
今の雑煮は色々です。離婚する前に作ってたのを再現することもあれば、その時にあるものでちゃっちゃと作ることもあります。近頃は冷凍野菜が安いので、それに頼ることも多いですね。玉ねぎがネット300円ですので……｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
味噌で味付けすると沸騰させられなくなるので、醤油にすることが多いです。豚汁でも良いんですけどね……。温める時に気をつけないといけないので（汗）
年越しそばの出汁が余っていればそれを使ったりもします。が、大抵残らないので、新たに出汁をひくことが多いです。今はのどぐろの出汁を使ってますね。
あとはこの辺もよく使います。あ、これは普段から使いますね。
出汁に追加出来るので超便利なんですよ。私は横着者なのでこの辺りの調味料などはよく使います。
あ。雑煮の話だったのに調味料の話になってしまったｗ
まあいっか。