山の達人と、山菜摘み遠足（2022.04.18）
〈山の達人と、山菜摘み遠足〉
『職人館』北さんとともに歩く 春の栄村の山菜摘み＆料理づくり in 長野県栄村
5/17（水）、18（木）
講師：北沢 正和（長野「職人館」主人）
＜共催＞雪国食べごと研究室、Atelier Story、湘南料理塾 by カラコル フードネット
長野県北信部に位置する栄村で開催する遠足企画！
長野県佐久平で地の産物を存分に味わえる古民家レストラン「職人館」を営む北沢正和さん（通称 北さん）。湘南料理塾には2015年のスタート時から講師としてご尽力くださり、そのお人柄と料理の美味しさにはまるファンが続出！
美味しい栄村の山菜を、山の達人・北さんの案内で摘み、味わえる、またとない機会。
料理自慢の村のお母さんから、郷土の山菜料理も学びます。
＊現地参加、オンライン参加（後日、山菜宅配便もあり）
＜場所＞
長野県栄村「古滝集落となりのいえ」（越後湯沢駅まで送迎バスあり）
＜日程＞いずれか1日の参加
・５月17日(水)
→ 現地参加は満席
→ オンライン参加募集中！
・5月18日(木）
→ 現地参加募集中！
→ オンラインは開催無し
●詳細は下記サイトから
https://caracolfoodnet.com/shonan_ryorijuku