【4月21日　作り手の記録】

まずはhappy birthday
私！
26歳になりました

そして運命的にも
飛び込みでこの日にsmall kitchensさんで枠もらえました。

ありがとうございます！

この日のお弁当は本当は！
当日築地市場外で見つけた食材を使って
メニュー決めて
料理してお弁当にする！

っていうテーマだったのですが

コロナの影響
緊急事態宣言が全国へ広がったため
築地市場外のお店がすべてお休みになり
急所メインの自家製鮭のフレーク以外
いつもどおりのルートで買い付けました。

small kitchensさんの運営の方が
お弁当のネーミング考えてくれました。

『新鮮な旬食材を使用
春のおかず欲張り弁当』

築地市場外の魚屋さんの鮭
すごくピンク色で！
どうしてもこの鮭を使いたくていろいろがんばりました！
だってこの色鮮やかなピンク色
『桜🌸』っぽくていいでしょ！

忘れてました
今回のメニューはこちら↓

自家製鮭のフレーク
甘い卵焼き
柚子胡椒を聞かせたピリ辛キャロットラペ
菜の花の胡麻和え
旬の食材のトマト味噌炒め
5分自然栽培ササニシキ米

見栄えと食べ応えが出るように
いつもよりご飯多めに盛りました
せっかく中身が見えるのだから
色は５つ以上
桜はもう散った後だけど
春を感じて欲しく色鮮やかに仕上げ
敷居に使っているサラダも今回はいろんなものを使い
目でも舌でも楽しめるものにしました

今、いろんなもの所でテイクアウトやお弁当販売をやっています

少しでも差をつけたく
いつも以上に見た目に力入れました。

けど、残念なことにお弁当は完売できず！
流石に悔しいです

次回は5／1日
ゴールデンウィーク前です
こいのぼりにちなんだお弁当で勝負です！

↓イメージはこんな感じです♪