【八王子市】ホップ初収穫！クラフトリキュールに
ひよどり山にある農園で栽培していた「ホップ」の収穫がいよいよ開始！
一年目なので…それほど多くはありませんが、初収穫はほんと嬉しいものですね！！！
収穫は、数回に分けて行う予定です。
今回の収穫は、「ザーツ」という品種を収穫しました。
収穫したこのホップ。先ずは、
ホップ栽培に一緒に取り組んでいるBAR洋酒考の島村さんの手によって「八王子クラフトリキュール」として、お酒に変身します。
どんなお酒になるのかな〜。
BARを2店舗経営しながら、今年からリキュール製造免許を取得して酒造開始！？
楽しみです！
完成したら、初収穫、初商品化のお祝いを兼ねてお披露目会もやろうと考え中。。。♪
畑で収穫作業しながら、色々なアイディアや企画についてお話ししてました。想像しながら…ワクワク。。。笑
お酒以外にもホップの可能性がある！？という事なので、研究もしていきたいと思います(^^)
皆様、もう少々お待ちください(^^)