龍勢Lab.

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龍勢 Lab.は、「日本酒で楽しいことをしよう！」を合言葉に、藤井酒造の蔵人が日々の酒造りの中で芽生えた興味や疑問、発見などから、「こんな日本酒を作ってみたい！」と思ったお酒を、…

#酵母

こんにちは。龍勢Lab. 所長の藤井義大です。前回の投稿から時間が空いてしまいましたが、202…

1年前

はじめまして。藤井酒造の岡田唯寛（おかだただひろ）と申します。私は普段、副杜氏として日…

2年前

こんにちは。龍勢Lab. 所長の藤井義大です。前回の記事から時間が空いてしまいましたが、…

2年前